Sus dos harinas mencionadas anteriormente son de sarraceno, una producida con granos parcialmente descascarados y otra integral producida con granos enteros. Por otro lado, se encuentra el sarraceno texturizado y su línea de galletitas dulces y saladas.

El trigo sarraceno se caracteriza por su elevado valor nutritivo, conformado por proteínas, aminoácidos (que no se encuentran en muchos cereales), hidratos de carbono, vitaminas (incluida la P, muy buena para el aparato circulatorio), magnesio, potasio, fósforo y hierro; entre otras propiedades.

Se trata de un cereal que puede emplearse para todas las preparaciones hechas habitualmente a base de trigo pero en este caso sin gluten, lo que permite que las personas con celiaquía tengan más opciones de alimentación variada y saludable.

Desde el INTI se trabajó en el desarrollo de los procesos de industrialización para lograr las calidades exigidas en el mercado internacional, permitiendo la apertura de la empresa a los mercados externos. A su vez, se brindó asistencia en el desarrollo de sus productos generando así, valor agregado a su producción primaria.

Certificados como productos sin TACC, Lipa Hue destina el 70% de su producción al mercado interno y el 30% restante lo exporta a países tales como Uruguay, Colombia, Costa Rica, Ecuador y Chile. Está proyectando ampliar su presencia en América Latina y Europa.

Miguel Potocnik, socio gerente detalla: “Somos una pyme argentina, que comenzó dedicándose a la producción agrícola de commodities y que se ha diversificado hacia la producción de granos especiales con valor agregado al industrializarlos. Por ejemplo, el texturizado del sarraceno es una innovación importante a gran escala, ya que su consumo es de fácil preparación, ideal para desayunos y mantiene las propiedades intactas del grano.

Nuestro objetivo es consolidarnos en exportadores de alimentos sanos y nutritivos, de acuerdo con las nuevas tendencias mundiales, maximizando el agregado de valor local y diferenciándonos de la competencia”, finaliza Potocnik.

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POSICIONES ARANCELARIAS (NCM)

-1104.20.00 / Granos descascarados de sarraceno libres de gluten
-1102.90.00 / Harinas de sarraceno / alforfón libre de gluten
-1905.31.00 / Galletas dulces libres de gluten
-1904.90.00 / Flakes

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Gerencia de Relaciones Institucionales y Comunicación.
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