Problemas o necesidades que resuelve

La papa es el tercer cultivo alimenticio más importante a nivel mundial. En este sentido, es fundamental apostar a su mejoramiento genético. Dos importantes aspectos negativos de calidad en las variedades son el “endulzamiento Inducido por frío” y el “pardeamiento enzimático” en tubérculo. El endulzamiento inducido por frío se produce durante el almacenamiento a baja temperatura, práctica usual en poscosecha. Esto genera la conversión de sacarosa en azúcares reductores que durante el proceso de fritado generan pigmentos oscuros y acrilamida que es nociva para la salud. Por otra parte, el pardeamiento enzimático es producto de la oxidación que provoca manchas negras en los tubérculos golpeados durante la cosecha o el transporte y durante los procesos de pelado y cortado de los tubérculos, generando pérdidas económicas por descarte, menor aceptación por los consumidores y deterioro nutricional. El mejoramiento genético de papa conlleva un alto grado de complejidad debido a su genoma tetraploide y su reproducción agámica. Bajo el sistema actual de mejoramiento, las variedades son combinaciones únicas que no pueden ser mejoradas sino a través de nuevos cruzamientos y selección entre miles de genotipos progenie. La utilización de la CRISPR/Cas9 como herramienta de edición génica modifica sustancialmente el esquema de obtención de variedades, ya que permite realizar mejoras incrementales sobre variedades establecidas y adaptadas (élite) en tiempos cortos.

Mercado Potencial

Este producto apunta a lograr nuevas variedades de papa editada que puedan ofrecerse a nivel global, cumpliendo con la demanda de mejoramiento genético para reducir el endulzamiento por frio y pardeamiento, presente en las variedades comerciales de papa, actualmente.

Mercado Potencial

Se están generando los datos para realizar la segunda etapa de la ICP, a fin de liberar las plantas editadas para su ensayo a campo, registro y multiplicación, para lo cual se requerirá una inversión adicional. Se está comenzando con la puesta a punto de la regeneración y expresión transitoria de la RNP en protoplastos en genotipos de INTA y del consorcio de la papa (PROCISUR).