Biofungicida para el control de hongos productores de micotoxinas
Grupo de trabajo
Lucía S. Di Ciaccio
Alejandra V. Catalano
Paula G. López
Dante Rojas
Diego Cristos
Renée H. Fortunato
Adriana E. Salvat
CNIA Castelar
Lorena Setten
Eduardo Favret
Instituto de Suelos
Ricardo Comerio
EEA de Anguil
Sobre la tecnología
Investigadores de los Institutos de Recursos Biológicos, Patobiología y Tecnología en Alimentos del INTA Castelar, Farmacia y Bioquímica (UBA) y del Instituto de Botánica Darwinion (IBODA) están desarrollando un producto biológico a partir de un extracto de plantas nativas con capacidad antifúngica. El estudio fitoquímico de este extracto, reveló la presencia de flavonoides, cumarinas, terpenos, y otros compuestos naturales que controlarían el desarrollo de hifas durante el almacenamiento de granos.
Problemas o necesidades que resuelve
Millones de toneladas de cereales sufren deterioro, por la acción de hongos, tales como los del genero Aspergillus, generando pérdidas económicas asociadas al rendimiento y / o alteraciones en la calidad, principalmente por la acción de estos hongos durante el almacenamiento de los granos. Bajo ciertas condiciones, estos pueden producir micotoxinas, llamadas aflatoxinas, pudiendo afectar la salud humana a través de la aparición de cáncer.
Propuesta
El producto en desarrollo es un antifúngico natural que actúa como fungistático, suspende el crecimiento y desarrollo del hongo sin perjuicio para el medio ambiente. Este sería un fungicida novedoso en base a extractos de plantas. Últimamente los fungicidas químicos o de síntesis generan resistencias en los hongos a diferencia de los productos naturales. Está destinado a mejorar la calidad de los productos y es amigable con el medio ambiente sin impacto sobre la biodiversidad, lo que se traducirá en una reducción de costos a futuro.
Ventajas
Extracto natural.
Factible reproducibilidad de obtención del extracto a escala industrial.
Ambientalmente sustentable.
Posición en cuanto a la Propiedad Intelectual
TRL3 . Se ha logrado el prototipo de extracto natural, se realizó la caracterización analítica y las pruebas de laboratorio de aplicación sobre colonias de Aspergillus.
Mercado Potencial
Este producto apunta a lograr su inserción en el mercado de granos, donde empresas del sector de inoculantes, fertilizantes, fungicidas, entre otros, podrían adoptar la tecnología y reemplazar compuestos antifúngicos sintéticos, reduciendo la contaminación ambiental, aportando calidad e inocuidad en postcosecha y comercialización de granos.
Palabras clave
#flavonoides |#Aspergillus flavus |#Peltophorum dubium | #bioactivo | #extractos vegetales| #activo| #fungicida | #control | #hongos | #micotoxinas | #plantas nativas
Contacto
SALVAT ADRIANA
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ROJO RODRIGO
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INTA Castelar
NANNI MARIANA
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Coordinación Nacional de Vinculación
Tecnológica y Relaciones Institucionales
Buenos Aires - Argentina