La jornada inició con conferencias destinadas a visibilizar la “Importancia del cuidado de la abeja como agente polinizador en el ecosistema”, las tecnologías apícolas disponibles a través del "Sendero Tecnológico" propuesto por el Programa Nacional Apícola y Proyecto Estructural "Desarrollo Sostenible de la Apicultura" del INTA.
La “Producción de miel orgánica en Humedales Chaco” en Unidad Demostrativa Apícola “Don Remigio”. Luego se presentó una “Experiencia de producción Ganadera - Apícola y Turismo Rural” de un productor de Cambio Rural.
Como cierre de las disertaciones, el INTI Chaco expuso sobre "El consumo responsable de miel". Finalmente, la Dirección de Bromatología del Chaco expuso sobre “Autorización sanitaria de productos alimenticios envasados - Miel y sus especificaciones”.

Luego de las exposiciones, se visitó las instalaciones de la Cooperativa Apícola COPAP, donde la AER INTA Basail junto a otras instituciones participó con un stand institucional.
En dicho stand se desarrolló el análisis sensorial de mieles de distintos orígenes florales, actividad de degustación y respuestas de preguntas para describir cada una de las muestras de miel por parte de los consumidores.
Esta actividad está enmarcada en el Proyecto Interinstitucional de Investigación Aplicada y Desarrollo “Producción de miel de abejas sociales exóticas y nativas en la Ecorregión Chaco Húmedo: estrategias de diferenciación para la comercialización bajo estándares de calidad” desarrollado y ejecutado por el Departamento de Licenciatura en Administración Rural de la UTN FRRe, INTA AER Basail - EEA Colonia Benítez, Grupo Polen y Mieles del NEA de la UNNE FCsA IBONE CONICET y COPAP.