Chivilcoy, (Buenos Aires), 2 de noviembre de 2018– El pasado mes de octubre, profesionales del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) brindaron una nueva jornada de prácticas profesionales supervisadas teórico-prácticas destinada a alumnos y docentes pertenecientes a la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Buenos Aires (UBA), en una planta frigorífica faenadora de aves de la localidad bonaerense de Capitán Sarmiento.

Las exposiciones y aportes conceptuales técnicos estuvieron a cargo de Eduardo Terren y Griselda Cónsoli, jefes de inspección veterinaria del Centro Regional Buenos Aires-La Pampa del Senasa, y Juan José Igarzabal, docente universitario de la materia Medicina Preventiva y Salud Pública de dicha Facultad.

Durante el encuentro se analizó el concepto de medicina preventiva, salud pública e higiene aplicado a las funciones del Senasa como organismo rector sanitario del país, resaltando como función primordial del Organismo el preservar y promover la salud, prevenir las enfermedades y facilitar las herramientas para lograr un rápido diagnóstico para su tratamiento.

Estuvieron presentes más de 30 alumnos, quienes fueron acompañados por personal del frigorífico del área de Control de Calidad y Producción, en el recorrido realizado por las instalaciones del lugar.