La producción de cabras tradicionalmente estuvo ligada a pequeños productores   y economías de subsistencia, orientados especialmente a la producción de carne.

Esto se viene revirtiendo gracias a la promoción, aporte de tecnología y al apoyo público - privado para incorporar la producción láctea desarrollando nuevos productos y mercados.

Esto contribuye al desarrollo económico y social de zonas marginadas donde se amplió y mejoró la oferta caprina y se trabaja para  incrementar la eficacia productiva en un marco de equidad y sustentabilidad.

OVINOS Y CAPRINOS
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